涉嫌销售新的瘦肉精代用品——“莱克多巴胺”的猪肉，日前在龙岗两家大型超市被查出。

    记者了解到，龙岗工商分局组建食品安全专案执法队半个多月以来，利用凌晨时间共抽查了4个市场、5家超市的76份猪肉样品。从送检结果看，大部分市场、超市的经营情况良好。但龙岗街道利民农贸市场销售私宰猪肉，坪地街道坪洲百货商场销售私宰牛肉，还查出深圳市汇华城实业有限公司华城百货商场等两家大型商场涉嫌销售含莱克多巴胺猪肉。龙岗工商分局下一步将对违法、失责的市场开办单位依法作出行政处罚，给予最高20万元的罚款。

    有关部门对此事高度重视，严查市场，市民不要莫名恐慌。市民买肉时，可仔细观察：使用莱克多巴胺的生猪屠宰后，肌肉松软苍白，同时由于肌肉pH值不能正常降低，相对会色深、较硬而干燥。

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   莱克多巴胺

    据了解，莱克多巴胺是一种瘦肉精代用品，近年来，因为深圳有关部门对瘦肉精检测一日严似一日，部分商贩为了逃避检查检测，开始使用莱克多巴胺。它是一种人工合成的化学物质，属于兴奋剂，能加强脂肪分解，促进蛋白质合成，提高动物的瘦肉率。该物质化学结构稳定，在体内不易被破坏分解，主要经尿和胆汁以原型排出。莱克多巴胺会在动物脏器中残留，人体累计摄入量超过一定值或食用了高残留的动物食品后会中毒，中毒现象与瘦肉精中毒类似，可能出现心跳加快、震颤、心悸等症状，严重的会导致人体致畸致癌。