本市首份食品安全“白皮书”已经出炉。昨天，上海市食药监管局公布了《2005年上海食品安全状况报告》，汇总了2005年本市的食品安全情况。市民的饮食模式发生了明显变化,更加喜欢便捷的外出用餐方式，市民在外用餐约占所有食品消费的三成。

    吃得好吃得方便,更要吃得安全。报告指出,由于食源性疾病防控更加规范,本市的集体性食物中毒事故呈明显下降趋势。报告显示,食药监管部门去年起在全市范围的连锁超市、大卖场、食品批发市场、农贸市场等食品供应主渠道,设置了79个食品污染物监测点。本市食品安全总体处于有序、可控状态,主渠道供应的食品质量尤其稳定。

    与此同时,本市各级食药监管部门在市场上共抽检了16大类25019件食品，其中,酱油、酒类、食盐、巴氏杀菌奶、酸奶、饮料、食用植物油及休闲食品中的鱼干片、膨化食品等抽检合格率达到或接近100%。