上海市质监局昨天公布的抽查结果表明，该市生产和销售的酱油、食醋、小麦粉和方便面全部合格，大米的抽样合格率为96.7%，国家实施QS市场准入制度的效果已逐渐凸显。

    本次共抽查60家企业生产的61种大米产品，合格59种，抽样合格率96.7%；抽查32种酱油产品，抽样合格率100%；抽查35家生产企业产的35种食醋产品(酿造食醋和配制食醋)，抽样合格率为100%；抽查9家企业生产的11种小麦粉产品，抽样合格率为100%。抽查10家企业生产的10种方便面产品，抽样合格率为100%。

    抽查发现，老百姓关心的大米总体质量状况较好，内在质量均合格，这是由于实行食品市场准入制度后，淘汰了部分无生产能力的米厂，加强了原料验收和产品的出厂检验，保证了大米质量。不合格大米主要是标签项目不合格，说明部分米厂没有严格按照标准要求执行，造成大米标签不符合标准要求。

    酱油、食醋、小麦粉和方便面已全面实行QS市场准入制度，近两年的抽查结果表明，它们的质量比较稳定，合格率都比较高。市场上占主导地位的都是这些知名企业的产品，是消费者选择的主要对象。它们质量相对稳定，特别是消毒、包装等关键工序因人为因素造成产品质量问题已不多见。