亲眼目睹香肠、火腿的生产过程；亲眼鉴定超市卖的半成品蔬菜是如何拼装的；生、熟食的生产日期是否如实标注，加工车间是否卫生———昨天上午9时30分，100多名市民走进上海联华生鲜食品加工配送中心。

    “万人进百家”放心食品生产企业市民巡访活动本月起在全市19个区县开展。据初步统计，已有1320多名市民走进33家大中型食品生产企业目睹食品生产加工过程。

    陈女士告诉记者，她已参观了2家食品生产企业，上次参观豆制品生产企业学会了如何辨别豆腐质量，这次她又懂得了红肠并不是越红越好，有些厂家为了外观漂亮，在肠衣中超量使用人工合成色素“胭脂红”，极易损害肝脏。王女士则认为，应该加强对超市、卖场的管理，因为她发现有的超市将隔夜熟食重新包装销售；有的超市食品标识很不规范。

    市质监部门表示，食品安全又是市民密切关注的热点，各区县将继续让更多的市民近距离甚至零距离接触食品生产企业，达到万人进百家的规模。