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商品管理 [only 发表于 2007-6-1 17:54:04]

    超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。目前我国一些超市在商品管理上还存在着问题。

    1、商品定位不准确

    现在很多超市在商品管理上,不确切知道自己的目标顾客是那些,或者知道了但不能保证超市的产品是目标顾客需求的。这样造成超市的商品种类繁多,从食品、服装、日杂用品到蔬菜、动物食品,一应俱全。很多顾客所需求的产品滞销,资金周转不畅。另外,商品定位不准确,使超市的商品深度不够。

    2、商品结构不合理

    商品结构是超市在一定经营范围内,按一定标准将商品化分为若干类别和项目,并确定各类别和项目在商品总构成结构中的比重。很多超市不能根据自己的定位,使商品达到应有的百分比。像厨房超市,生鲜食品应该占据50%以上,但往往达不到。根据20/80法则,一个超市的主要利润是由20%的商品创造的,其余的80%商品全是辅助商品,盈利很少。我国很多超市的商品没有相应的比例,20%的主营商品达不到相应的比率,有的超市能够达到,但深度不够,品牌不全。
 
    3、摆放非科学化

    很多超市的商品摆放不科学,首先是整体布局不合理,有的超市将服装和酒类放在一起,有的将生鲜类和纸类放在一块,总体上不能根据消费者的感觉和需求摆放;再者,商品在摆放的高低层次上,很多超市将孩子用的产品放在货架的顶层,孩子根本看不到。而年轻人喜欢喝的百事可乐却放在最底层,需要弯腰才能拿到;从美观的角度分析,很多超市缺乏美学设计,表现在商品的颜色杂乱。

    4、商品管理未能信息化

    5、新品引进和滞销品管理落后


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