|
王艳连锁超市业正在掀起新一轮"圈地运动"。数据显示:2001年销售额超过一亿元的连锁超市企业已达91家,总销售额达1163亿元,比2000年增长了58.4%,连锁超市企业的销售额占全社会消费品总额的比重已从1994年的1%上升到2000年的7%,2001年达到8%以上。中国连锁经营协会预测,该比重将在2005年达到25%以上,连锁超市业将超过百货业成为零售业的主力。
连锁超市与百货业激烈对战已无可回避。2000年,全国零售百强企业中,连锁业态企业不到25家,而2001年达到了33家。全国最大的连锁超市--联华超市的销售规模已经连续三年名列全国零售业榜首,而与形成强烈反差的是百货业业绩加速下滑的事实。
无法否认,超市的迅速崛起不仅仅因为它是一种新的业态,有着顽强的生命力,更重要的是近两年来,连锁超市在突围策略的创新上,可谓异彩纷呈,其中不乏一些成功的极具前瞻性和推广性的探索,很值得百货及其他业态学习和借鉴。对便利店而言,应加强从顾客的需求出发,以创意增值为原则,积极开发极具特色的便民服务,为顾客提供一站式的便利购物服务方案。7-Eleven便是如此。
1992年,7-Eleven第一家店铺在深圳正式开业;在10年的时间里,7-Eleven依靠引进国际化的便利店营销技术和管理方式,从不同区域市民的实际需要出发,以为顾客提供具有创意的便利服务终于成为广东人“好邻居”。
让我们先看一下7-Eleven10年间的三个主要阶段:
第一,7-Eleven进入中国初期,当时主要以经营日常必需品为主,并引进国际便利店的营运标准,主要售卖进口货,其营销范围远远没有现在这么齐备;
第二,随着人民生活水平的不断提高、生活节奏的不断加速,7-Eleven在本土化的努力也随之改变,货品逐渐加入合适本土口味的产品,另外,主力推广快餐,以本地顾客的口味为发展方向,本土化成为趋势;
第三,经过多年的发展,除了不断加强本土化的产品及引入丰富的货品类别,更加强以顾客的需求出发,以创意增值为原则,积极开发极具特色的便民服务,为顾客提供一站式的便利购物服务方案。同时,在本土化方面亦不只限于产品,更积极培育本地零售业人才,每个月吸纳40~50名高校/大学毕业生作管理层培训。
对此,7-Eleven南中国区总经理马世豪先生强调:“随着白领阶层的逐步扩大,对于便利店的经营来说,不仅仅是7-Eleven,所有的便利店都应该以为了让更多的中国消费者体验到真正的便利生活和便利文化,从而以‘创意增值’作为其运营宗旨。” |