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日本7-11便利连锁店的订货管理


日期:2004-6-6     来源: 不详     作者:马绝尘            进入论坛

    日本7-11便利连锁店(以下简称日本7-11)1973年创立,至1975年已发展到近100家店铺,稳定的供货厂商有70多家。各加盟店在通过电话向供货厂家订货时,一旦碰到电话占线或线路问题,只能是等待,眼睁睁地看着时间流失,错失市场机遇;其次,由于电话订货的口头性和随意性,往往造成订货差错或失误;再次,厂家接到订货电话后,还要填写订货单、发货单、商品书等各种单据,再进行配送,手续极其繁琐。因此,这种传统的、落后的订货方式已成为限制企业发展壮大的一个瓶颈。  

    1978年上半年,日本7-11对订货管理做了第一次改革。他们按商品划分,做成不同的订货卡片,发给各店铺老板。店铺老板在需要订货时,分别在不同的订货卡片上填写订货数量,然后贴在当天的订货单上,每天有专人将这些订货单收回交给地区管理人员,地区管理人员再将这些订货单输入到总部的计算机中进行分类,然后把每一种商品集中起来向生产厂家发出订货单,或者是由生产厂家派人到7-11总部来取订单。这样做大大降低了电话口头订货的失误,也缩短了订货时间。    

    初步的改革虽然在一定程度上提高了订货效率,但仍然存在着不合理的地方,这就是每天要派专人到各店铺收集订货单并交给地区管理人员。这种人力劳动不但浪费时间和人力,更重要的是不利于及早向各店铺供货和补货,影响了商店的经营效益。为此,日本7-11在1978年下半年对供货管理进行了第二次改革。具体做法是:各店铺老板用扫描器对含有订货品种、订货数量、生产企业等信息的条形码进行扫描,将信息输入终端,并通过电话线把数据传送到7-11总部的主机上,总部对各店铺传送来的订货信息进行汇总,做成商品订单,邮寄给生产厂家或由生产厂家派人到总部来取。这次改革使各店铺与总部之间的订货作业实现了自动化、网络化,大大提高了作业效率。    

    1979年,日本政府解除了禁止企业之间建立网络的规定,这为7-11进一步改进订货管理创造了必要条件。日本7-11委托日本野村计算机系统公司开发了专用信息网络,该网络将全国市场划分为5个地区管理部,每个部配备有NEC-N4700计算机。各加盟店通过电话线将订货信息传输给地区管理部,地区管理部汇总本地区的订货信息后通过专用回线(LAN)传输给7-11总部;总部再进行汇总局将订货信息通过信息网络直接传送给各生产厂家,从而使全部订货业务实现了网络化。这样一来,日本7-11总部再也没有必要把商品订单邮寄给生产厂家,或等待各生产厂家派人到7-11总部将订单取回,大大缩短了订货时间,增强了加盟店的市场快速反应能力,从而为7-11便利店的迅速发展创造了一个重要的条件。    

    1981年以后,日本7-11的销售额和利润额增长速度开始放慢,主要原因是各加盟店盲目订货,造成库存商品积压。为了解决这个问题,7-11导入了POS机系统,具体做法是:每个店铺设有两台POS机,都带有扫描装置,它可以用来记录销售数据。POS机数据每周在7-11总部汇总一次,总部对销售数据进行分析,分析内容包括店铺商品库存一览表、各种商品的销售额、利润额、销售动向等,总部将这些内容打印出来,各店铺派专人去取,为下一周各店铺进货决策提供参考。如此一来,各店进货有了针对性,减少了盲目性,库存积压商品大为减少,为畅销商品的快进快出创造了条件。     

    20世纪80年代中期,日本7-11的POS机系统又暴露出新的问题,主要是POS机数据分析内容各店要派专人去取,延误了时间;另外,对POS机数据进行分析需要将近一周的时间,而一周以前的销售数据对各店经营的指导作用无疑已经大为降低。为了解决这个问题,日本7-11引进了更先进的双向POS机,双向POS机由总部的一台主POS机和两台子POS机组成,主POS机与各店铺POS机实现了联网,各店POS机上得到的销售数据立刻能在总部的主POS机上反映出来;另外,主POS机与各店铺的POS机能够双向沟通,及时把总部对销售数据的分析内容传送给各分店,从而提高了对各店铺进货管理的指导能力。 

    日本7-11经过一次次对进货管理的渐进式改革,销售业绩明显提高。1974年它的销售额为7亿日元,到1980年达到1536亿日元,1999年竟达到19640亿日元,26年间销售额增长倍数为2805。之所以能取得如此业绩,不断深化对进货管理的改革力度是一个重要原因。

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