就在上个月26日，日本第一家中国品牌的烤鳗专卖店在东京最繁华的商业区之一———千叶县柏市柏之叶商业区隆重开业。这就是汕头鳗联股份有限公司与日本完美株式会社合作开办的“汕头鳗”专卖店。开业一个月来，品尝过“汕头鳗”的日本消费者对产品赞不绝口，设有38席的“汕头鳗”专卖店每天客流量达400人次左右，店里经常出现顾客爆满的现象。“汕头鳗”这一今年在日本新注册的商标也立时成了日本消费者心目中安全、卫生、美味的标志，为中国食品在日本树起了金字招牌。

    烤鳗一直是日本人民喜爱的食品之一，被誉为“海中人参”、“食品之王”。我国近年来对日的烤鳗出口一直呈上升趋势。而去年，日本开始实施的“肯定列表制度”对中国出口的烤鳗产品提高了严格的检查标准，设置的检查项目多达100多项，使我国部分企业出口日本的烤鳗产品被退货。与此同时，日本国内多家媒体对此进行了大肆的夸大、渲染，造成日本消费者对中国产烤鳗产生恐慌，日本各大商场超市纷纷将中国产烤鳗撤下货架，日本进口商破纪录地连续几个月不敢与我国烤鳗厂订货，鳗鱼业界处于空前困难时期。在这种大背景下，日本的完美株式会社毅然决定与汕头鳗联股份有限公司合作，开设“汕头鳗”专卖店，给他们如此强大信心的，是汕头鳗联产品连续22年100％通过中国检验检疫部门和日本厚生省的安全卫生检查，创造了连续22年出口安全卫生“零事故”的优良纪录。完美株式会社的小岭文岳社长在接受日本《水产经济新闻》记者采访时信心满满地表示：“‘汕头鳗’的安全性和品质是首屈一指的。这次专门店的开业，将会对恢复消费者对中国产品的信任起到作用。”

    自1985作为我国首家烤鳗生产企业成立以来，汕头鳗联股份有限公司一直把产品质量视为企业的生命线，在全国率先实行“工厂＋基地＋标准化”的生产管理模式。汕头出入境检验检疫局的有关负责人向记者介绍说，汕头鳗联股份有限公司通过加强源头管理，在养鳗场实施了鳗鱼良好操作规范，确定鳗苗、鳗种、药物、水源、水质、饲料、成鳗等关键控制点，及时做好安全卫生检查及预防措施，确保了整个养殖过程都得到有效的控制；对于烤鳗加工过程，该公司也严格按有关质量管理体系组织生产管理，建立了产品质量可追溯体系和召回制度。他们通过设立售后服务专线电话、网址，使消费者可按产品批次号反馈及查阅相关信息；该公司实验室检测能力也通过了“两个认可”（即对生产企业实验室的检测能力、水平及企业质量管理和检测技术人员的认可），并于近日投入400多万元，进入电子监管系统，有效提高了企业质量管理水平和产品质量。

    日本第一家专卖店开办的成功也让汕头鳗联股份有限公司充分认识到，要在国际市场上谋求发展，不仅要做好一流的产品安全卫生质量，还必须树立自主品牌。该公司总经理史祖梧告诉记者，他们将于明年2月初在日本的川崎市和横滨市开设两家“汕头鳗”专卖店，目前选址也已确定。还将在上海开设专卖店，进一步推广汕头烤鳗的品牌。他们计划用3年的时间，以日本首都圈为中心开设100家连锁店，让“汕头鳗”扬名日本。