欧尚超市借开业之机点燃了南京超市的低价大战，随后加入战团的金润发、好又多和苏果，彼此之间的价格咬到了相差几分钱。在欧尚超市打出28.8元/桶的大豆油超低价之后，苏果超市全面跟进，日前打出的鸡蛋价格为2.48元/500克，随后好又多鼓楼店的鸡蛋价格迅速降为2.45元/500克，比苏果价格便宜3分钱，而好又多28.7元/桶的大豆油，价格也比苏果、金润发便宜1毛钱。新超市的开业甩出数枚低价“炸弹”，本是很正常的事情，超市在春节期间降价促销也是每年的惯例，但是此次多家超市紧接着跟进的低价风暴却来的不平常。

    多家超市应战

    价格战的发起点是欧尚元旦的试营业，金润发4日的低价风暴又推波助澜。在南京零售业内这样两个重量级超市一有动作，作为南京本土超市领头羊的苏果超市便闻风而动，苏果超市CEO马嘉樑首先高调表示“陪外资玩到底”，然后又在9日开始降价动作。和欧尚与金润发的不打广告相对低调相比，苏果的降价可谓声势浩大，南京多家媒体大幅广告、76家社区店全面降价，高调应战。好又多超市相关负责人在接受采访时说，“我们是被迫应战。现在主要的降价动作还是集中在鼓楼店，其他店的降价动作还要观望。”其实好又多的降价步伐是跟得最紧的，记者上周在前往欧尚超市打探的时候，好又多的工作人员竟然进入欧尚超市的一楼大堂散发好又多降价传单，目前好又多28.7元/桶的大满贯大豆油也是目前数家超市中价格最低的。易初莲花的负责人更是对记者说，在本周末，他们推出的大豆油将会是全南京城最低的，明确表示将正面应对此次民生商品的价格战。易初莲花本月底将在大厂新开南京第二家分店，由此将不排除借机全面加入价格战的可能。时代、麦德龙、沃尔玛等超市虽然目前没有加入价格战，但是观望态度明显，在价格战不断升级的时候，不排除被蔓延的可能。江苏省社科院经济学所所长葛守昆在分析此次价格战时指出，零售业的全面开放给众多外资超市提供了大模大样进入的机会，南京零售业早就凝聚了大战的气氛，尤其是重量级外资超市的进入，让本来就难以插针的南京零售业神经紧绷。欧尚超市的开业像是一粒火星，此次超市价格战很有可能是南京零售业大战的开端。

    降价背后的决策

    降价是一把双面刃，一方面能提高超市的销售量，凝聚超市的人气，另一方面也会削减利润，增加超市经营压力。大规模大幅度的降价是一味猛药，能医人也能伤人。例如现在多家超市把大豆油从35元/桶，一下子降到29元/桶左右，这6元钱的降价幅度并非一般规模的超市能够承受。欧尚、苏果、金润发、好又多民生商品的大幅度降价，超市自身并非没有对策。作为南京的超市大佬，苏果超市在欧尚掀起低价风暴之后数日内积极表态，迅速应对。对外宣称大豆油、散装大米、鸡蛋等数十种商品“一降到底”，然而有意思的是，这些大幅度降价的商品相当一部分是苏果的自有品牌，例如28.8元/桶的苏果大豆油，1.1元/500克的苏果大米，2.99元/瓶的苏果牛肉酱，都是苏果超市的自有品牌商品。“我们不是低于成本价倾销。”苏果超市的一位高层对记者说，“我们的低价商品都是我们的自有品牌商品，生产销售都是我们来，我们有空间可以降价。”刀总是向肉多的地方砍去。金润发超市推出的28.8元/桶的五湖大豆油，也是金润发超市的自有品牌。负责金润发超市五湖大豆油生产的东海粮油南京分公司的负责人对记者说，这是他们替金润发生产的大豆油，省去了广告、仓储等费用，所以价格更为便宜。几家超市之所以敢把价格降得这么狠，很大一部分原因就是利润相对较大的“自有商品”把这一刀给扛下来了，同时更避免了低于成本价“不正当竞争”的嫌疑。限制购买量也是超市防止“血流”过多的措施之一。金润发超市号称400种商品大降价，但是降价幅度最大的仍然是米油等数种敏感商品；苏果超市号称全场千余种商品惊爆价销售，而被消费者挤爆的仍然是大米和大豆油的销售处。欧尚超市在试营业期间推出的低价油，总量是5000桶；金润发超市推出的低价大米每张会员卡限购5袋，低价大豆油限购8桶；苏果超市的限购就做得更狠了，低价大豆油每张会员卡每天仅仅只能买1桶，低价大米每人每天限购买2.5千克，低价鸡蛋每人每天限购1千克。超市在力图把降价的轰动效果做到最大的同时，也在千方百计地把损失降到最小。

    持续价格战开始

    欧尚超市河西店赵店长对记者说，以欧尚1.5万平方米的销售规模，可以给20万居民提供日常消费所需，但是在河西这一片区内，已经有苏果、好又多、金润发、诺玛特4家经营面积上万平方米左右的大卖场，在欧尚没有进入之前，这里的零售业“肉搏战”已经打得不可开交了。零售业作为我国最先开放的领域之一，南京人在此次价格战中终于切身感受到了开放带来的变化。专家预言，中国零售业的市场格局将经历一个急速的洗牌过程。此次已经在不断蔓延升级的价格战，很有可能就是零售市场洗牌的表现之一。一位超市的负责人对记者说：“这是一个短期行为，我们是被迫应战，但是如果其他超市不恢复，我们是不会先恢复的。”言下之意有不得已而为之，但是却有一定奉陪到底的意思。如此无奈的言语和至今还在打低级价格战的现状，让人不得不担忧。价格战是消耗战，拼的是资金实力，但中外零售商的实力对比悬殊，以价格战作为竞争的切入点，恐怕对今后市场的长期发展造成障碍，而且资金实力偏弱的本土超市恐怕也玩不起长时间的价格战。此次价格战一方面削减了超市的利润，同时超市又想法设法把这种削减转嫁到供货商身上，供货商在此次价格战中实际扮演了受损害的角色。通常我们会认为超市和供货商是坐在一条船上的，但目前的事实却并非如此。许多价格战是因销售商挑起却是不争的事实。外资零售大鳄的到来将有力地改变这一现状，对于供货商而言，分销渠道将有更多的选择，那种“店大欺厂”的时代将一去不复返了。从这一点上来讲，价格战又是洗牌和推进市场化建设的利器。随着“战火”的蔓延，此次价格战大有持续之势。是否能“战”出南京零售业新天地，我们拭目以待。