招聘单位

家乐福（南通/王府店）

招聘职位

生鲜处各部门主管及见习主管

发布日期

2006-08-08

工作地点

南通/王府店

招聘人数

若干

    学    历

本科

工作年限

一年以上

薪水范围

面议

接受简历语言

中文和英文

电子邮箱：

hr_china@carrefour.com

职位描述

熟食课：具有一定的烹调技艺和自制熟食的能力；掌握卫生食品知识，能进行食品质量检验；掌握熟食的季节性动态和市场动态。

鱼课：熟知鱼类专业知识，包括品种、品质、新鲜度、产地、渔业汛期,了解市场价格。

蔬果课：具有蔬菜水果的专业知识（产品质量检验、保存及食用方法），熟悉榨汁吧的工作。

面包课：掌握面包或蛋糕的制作方法，熟知配料、发酵度、烘烤时间等专业知识，能够辨别原料的品质，熟悉行业内产品发展趋势，善于把握顾客的口味，有开发新单品的能力。

肉课：能够熟练地进行肉类分割，分辨肉质的种类、新鲜度，熟知肉类的保存方法。

联系方式

地    址：上海市浦东南路528号上海证券大厦25楼

邮政编码：200120

传    真：(021)68817781

联 系 人：人力资源部

电子邮箱：hr_china@carrefour.com