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主题：北京超市生鲜食品本土化多样化模式的探索——社区型经营特点与奥运人文精神的融合
背景：
自“2006中国超市生鲜食品经营模式（福州）研讨会”之后，生鲜食品的经营尤其是自营作为超市经营的核心业务得到了业界的认同，据对参加会议的97个企业调查统计，96%的企业扩大和增强了生鲜食品的经营，41%的企业坚决地实行生鲜食品的自营，16%的企业建立了直接对接农村田头的生鲜农产品采购基地。北京是文化底蕴深厚的城市、北京是正在迎接奥运的城市、北京市的超市公司在全国的大型城市中是唯一的一个以社区型综超和生鲜超市取得了对大卖场经营相对优势的城市，也是在生鲜超市业态发展上引进国际企业和借鉴国际经验方面领先的城市，更是一个将先进的超市业态和超市化管理融合传统的“菜市”和“早点”体现老北京生活传统从而实现与奥运会人文精神（历史传承、民族自尊和文化多样性）融合的城市。
本次研讨会将搭建起超市业界的交流平台，从而促进中国超市经营生鲜食品多样化的发展。
组织机构：
主办单位：北京市商务局、上海连锁经营研究所、《零售世界》杂志
支持单位：中国连锁经营协会
承办单位：北京市连锁经营协会、上海联索经营管理咨询有限公司
协办单位：大连三洋冷链有限公司、上海永冠商业设施有限公司、北京富基融通科技有限公司、北京时代商联商业咨询有限公司、深圳桑达龙金商业机器有限公司、德利多富信息系统有限公司、海信网络科技股份有限公司、广州泰思管理科技有限公司……
网络支持：零售网、联商网、超商网、华南商业网、第一零售网……
邀请媒体：中国经营报、经济日报、经济观察报、21世纪经济报道、中国商报、北京青年报、北京晚报、名牌时报·超市周刊、中国市场·现代商业……
时间：2007年8月27日至29日（26日全天报到）
地点：北京皇苑大酒店（四星级，北京市海淀区西三环厂洼路19号，总机电话：010-68413388）
参会费用：980元/人（含参会费、资料费、就餐费和参观费）往返交通费，住宿费自理。
演讲嘉宾与内容（27日全天）：
1、中国连锁经营协会会长郭戈平致词
2、上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长顾国建——
中国超市经营生鲜食品模式的多样性和包融性
3、北京京客隆商业股份有限公司副总经理高京生——
经营生鲜食品的综合化经营管理体系的变革——采购、加工配送、门店营运、绩效考核
4、北京华冠超市总经理肖英——
连锁超市生鲜食品自营过程中的难点重点及解决方案
5、北京美廉美连锁商业有限公司总裁朱幼农——
生鲜食品招商联营的精细化管理
6、北京王府井洋华堂商业有限公司副总经理边双全——
生鲜食品的国际经营方式与国情、区情的结合
7、北京超市发连锁股份有限公司总裁李燕川——
连锁超市内开设“早市”、“早点”的起因、方式、效益和竞争性业态功能的融合
8、北京物美集团董事长吴坚忠——
连锁超市与“菜市场”传统相结合的理念和运作方式
协同活动安排：
28日上午，先后考察超市发万泉店（早市早点）、美廉美北太平庄店、物美崇文门菜市场；
28日下午，协办单位专题咨询活动，以分会场形式进行；
29日上午，先后考察京客隆望京店、顺鑫生鲜加工配送中心，参观奥运会主会场“鸟巢”外围工地。
29日下午，参会代表返程。 | 