为保用肉安全，食安办组织相关单位与其签约

　　据了解，麦德龙天河店在广州的本地采购占了25%到30%，包括生鲜鱼肉和果蔬等。而针对广州日消费猪肉约12000头的巨大市场，麦德龙在广州重要的食品业务之一就包括参与冻鲜肉批发，这将进一步丰富广州的肉类供应。据介绍，虽是试业，但昨日早上10时不到，麦德龙已销售50多头猪。

　　麦德龙天河店总经理吕红军告诉记者，麦德龙天河店的猪肉是从广州市天河和嘉禾毛猪批发市场购买的，再运到广州肉联厂和天河肉联厂进行屠宰。但这一过程中，不仅有政府的检疫部门进行检疫，麦德龙还聘请猪肉专家全程跟踪监督。

　　此前，广州市食安办多次与麦德龙洽谈提高广州食品卫生安全的合作问题，特别是肉品安全问题。广州市食安办负责人告诉记者，各大机关团体每日消费猪肉近3000头，但不是所有的单位都是用放心肉。因此，食安办将组织各大机团单位与麦德龙签约，确保用肉安全。