假如你在超市货架上看好了一个款商品的样品，结果营业员却表示该商品无货，这时候你心里是什么感受？根据美国商业协会的调查抽样分析，60%的消费者遇到类似这种缺货情况时，往往选择离开，并且从此不再去该超市买相同种类的商品。用“缺货之害猛于虎”来形容缺货对超市门店的影响可谓一点也不过分。那么，缺货对超市门店经营到底会有哪些危害呢？

    根据2003-2004年中国连锁经营协会对多家连锁超市大型店铺的“超市缺货”调查结果显示，中国连锁超市商品缺货率最保守的评估在9.9％左右。与国际水平相比，这是一个非常差的结果。被调查的顾客反映，一旦面对所要购买的生活必需品或品牌影响力很强的商品缺货，37％的消费者会选择离开缺货门店，而不会在该店选购替代品。统计显示，在架商品的可获得率如果提高2.6%，门店净利润可提高5.2%，购物者满意度将大幅提高，供应商的利润也会相应增加。可见，在我国，超市缺货问题不容乐观，它是导致顾客忠诚度下降、零售商利润下降、零售商与供应商协作混乱等问题发生的重要因素。因此，中国连锁经营协会会长郭戈平多次指出，超市经营者要重视门店缺货问题，并进行科学的缺货管理，以改善企业的经营业绩。

    俗话说得好，看任何病都要“对症下药”，世上并无包治百病的灵丹妙药。超市要想解决缺货固疾，也必须先摸清病根。据悉，造成商品缺货的瓶颈环节主要存在于六个方面：1、顾客的集中购买；2、商品的特价等因素导致商品热销；3、缺乏补货支持信息系统，导致漏订、晚订和非最优批量订货；4、零售商与供应商之间缺乏诚信与沟通；供售双方的物流配送质量不能保障；5、门店基础设施问题，例如货架过少、门店后仓狭小，影响周转等；6、员工工作疏忽导致货架缺货。

    针对不同缺货现象及原因，有很多中“治理”缺货的方法，下文针对上述六种病根，分别介绍一些方法，算是抛砖引玉。

    方法1：提前准备充足货源，不让顾客空手而归

    针对顾客的集中购买而导致门店容易缺货的现象，店长应该具有提前预判的能力，知道哪个季节，哪个节假日会畅销哪些商品？例如，中秋佳节之前，与月饼相关的商品肯定热销，这一点常识地球人都知道。还有，每个季节换季之际，则是当季服装之类的商品旺销的时候。因此，在类似这些关键的时间点和时间段，超市经营者一定要提前精心准备，“广积粮”，对一些热销可能性很大的商品要提前采购，可适当保证有额外的库存留着备用。“不打无准备之仗”是应对顾客集中购买的最有效方法。

    方法2：“花无百日好”，适可而止是关键

    价格战在目前的超市经营中已是家常便饭。特价商品销售策略也经常能吸引很多顾客的光顾，但是商品特价也十分容易导致商品热销过度，造成门店在短期内出现“商品真空”现象，结果使没有买到商品的顾客愤愤不平。俗话说，“花无百日好”。特价商品热销也只是起到在短期内刺激顾客消费的作用。因此，门店在准备特价商品销售之前，应该就特价商品销售计划做整体策划，在计划特价销售期间准备适当的库存，一旦发现特价商品即将售磬，应该马上停止特价销售活动。可见，准确计划特价商品销售的期限是解决缺货问题的关键所在。

    方法3：充分借助IT系统的力量

    IT系统在现代超市的作用可以算得上是不可替代。同样，缺货问题也往往是因为门店缺乏补货支持信息系统的支持，导致漏订、晚订和非最优批量订货。零售巨人麦德龙超市已经通过IT技术有效解决了缺货的难题。例如，位于德国杜塞尔多夫的麦德龙超市，被德国麦德龙集团称为“Smart Helves”未来商店，已经通过应用RFID技术有效解决了商品缺货现象的发生。据悉，这家未来商店正是建立在IBM的中间件和基于无线射频识别（RFID）技术的集成服务基础上。作为一门新兴动态信息采集技术，RFID能很好地解决让超市颇感头痛的缺货问题，确保顾客可以随时买到所需产品。IBM公司大中华区行销部电子商务行销经理林守常指出，由于在货架上安装了RFID系统，一旦销售区的产品低于底线，系统就会自动发出警报。此时，超市经理可以向员工快速发送缺货通知，员工可以通过手持无线设备接受警报，快速补货。同样，后端的库房存货量一旦低于预设量，也会立即发出补货申请，避免由于缺货的原因让用户跑到竞争对手那一边。