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家电超市日营业流程


日期:2006-2-9 11:55:19     来源: 中华商业网     作者:            进入论坛

    营业前

    8:30
    每日按行管人员上班时间到岗签到,督导电工依次开启电源与照明,巡视卖场各区域,查看昨日留言及营业状况,准备召集晨会。

    8:45
    所有员工到齐,晨会开始,晨会内容:①点名报到、仪表仪容整理,②心态、情绪调整,③士气鼓动,④昨天营业情况检讨,⑤布置任务、下达指标,⑥总部指令下达。

    8:50
    督导收银员检查发票和收据是否准备,复核确认日报表,报呈相关单位。

    8:55
    开门营业前的检查:1、照明是否已开启;2、大卫生是否已完成;3、通道是否通畅;4、陈列是否规范,POP有否过期,标价签是否一对一,5、迎宾播音是否准备好;

    9:00
    督导值班经理下达开门指令,开门营业。

    营业中

    9:00至17:30

    1、巡视卖场各区域,检查清洁工作(包括橱窗、展柜、货架、端架、堆头),带领员工向顾客致意,广播迎宾词。

    2、员工检查程序
    a.检查、督促员工的出勤情况;
    b.安排员工的排班;
    c.检查员工的仪容仪表,是否穿工装、带工号牌;
    d.员工是否能达到工作标准;
    e.检查新员工的作业情况;

    3、商品检查程序
    a.各区域品牌的商品是否都已上货架;
    b.商品是否按要求陈列,摆放是否安全;
    c.哪些商品需要及时补货;
    d.商品店内码和价格是否正确;
    e.每种商品是否都有价格标签;
    f.安排员工对商品的盘查,是否有商品丢失;
    g.是否有需要退货或报损商品。

    4、清洁检查程序
    a.门面、橱窗及门口地面是否清洁;
    b.店内玻璃、地板、货架、商品和洗手间是否清洁干净;
    c.垃圾如何处理;

    5、收银检查程序
    a.收银区是否清洁干净;
    b.收银员是否准确做好每一笔销售记录;
    c.前一天的营业额是否解缴银行。
    d.收银员是否有唱收唱付

    6、卖场设施检查程序
    a.走道是否畅通无阻;
    b.招牌射灯及店内灯光是否正常;
    c.空调是否能正常运行

    7、问题处理程序:
   
    a.顾客退换货品,先查看发票,再检查货品是否染有污渍,然后给顾客调换,以满足顾客之需。
   
    b.在销售过程中,如遇顾客所需货品铺暂缺,可及时与附近店铺进行调货,以满足顾客之需。
   
    c.如遇员工突然请假不来上班,在人手不够的情况下,联系附近店铺借人或叫人提早上班。
   
    d.如遇店铺线路发生故障或停电等,须马上联系电工进行维修。
   
    e.处理顾客的投诉,如投诉员工服务态度,应及时向顾客道歉,并严肃处理员工,如遇质量投诉,应仔细听取意见,并做记录,请顾客重新调换新的货品,直至顾客满意。
   
    f.在售卖过程中,如遇商品被窃,按照实际情况,及时上报公司。
   
    g.在销售过程中,店长须对店铺货品情况及时掌握,并安排组长进行及时补货。
   
    h.处理完突发事件后,店长需确保店铺的正常工作,每日不定时到收银处察看每小时营业状况,对照以往情况进行分析,并及时提醒,鼓励员工。
   
    i.在销售过程中,店长必须观察员工服务态度,工作面貌等是否符合要求并留意进出顾客,调查营业员的区位分布。
   
    j.当中班之后,两班进行交接工作,将上午发生情况交待下一班,并鼓励中班员工精神饱满。接班员工进行清洁工作及货品清点的工作,交接时跟进检查。

    8、促销管理:

    a.收到降价通知时,应在降价活动之前进行准备工作,安排人员,可先将降价商品集中或调整摆位,检查降价品牌的到位情况。

    b.布置当天,留充足人员在场,在营业结束后,贴吊牌、布置店堂,然后进行清洁工作。

    c.降价的价位,应通知收银台和各区域品牌。

    d.遇换季,先要清洁整个卖场,以便换季后面貌一新。

    e.在换季前一天,安排足够人员进行布置工作,首先拆除所有旧海报,换上新图片,

    f.将旧品处理,将新品点收上架(针对小家电)。

    g.一切工作完成后,整理商品,调整摆位。(没有仓库的门店应当先设计摆位,然后退货、收货)

    9、存检查程序(在盘存之前应安排清理卖场,以便盘存工作加快进行)

    a.先将本月总进、销、存整理汇总。

    b.提前半小时结束营业后,各区域按品牌、分类、进行盘点,然后交换核对,最后由店长亲自抽查。

    c.盘点完毕,各区域按规定格式做盘存报表,一式二份(主要针对手机)。

    d.由店长将各区域盘点报表汇总(按顺序大小)一式三份。

    e.盘点后的结果需和当月汇总后的进、销、存进行核对,如有差错应立刻查清。

    10、服务检查程序

    a.是否对顾客使用正确的服务用语;

    b.协助顾客购物,解答顾客疑问。

    11、销售分析程序

    a.每天的营业额;

    b.每天到店的客人数量;

    c.顾客的平均购物金额;

    d.畅销商品和滞销商品;

    e.哪些是竞争商品;

    f.哪些商品需要调价;

    g.促销计划。

    12、交接班程序:

    a.当一天工作即将结束时(提前15分钟),白班店长将未处理完毕的相关管事项(包括排班情况)交由晚班值班店长,经晚班值班店长签收确认后方可离岗。

    b.值班店长应根据接收事项的轻重缓急,予以及时的跟踪和处理。

    营业后

    20:45至21:00

    a.当一天工作即将结束时(提前15分钟),值班店长要求柜组长将店内缺货及报损商品情况上报,并开出缺货或要货通知单或退货通知单(一式三份)。

    b.缺货或要货通知单报采购部,由采购部根据库存情况决定是否采购;

    c.退货通知单交由司机签收后,所退货品直接退回总仓。

    d.最后晚班员工进行清点货品(主要针对手机),清洁卖场工作。

    e.一天营业结束,如遇特殊情况由值班店长开晚会,总结一天工作营业情况,填写留言薄(交待下一班需解决本班遗留问题的内容)。

    f.临时排班。

    g.最后,巡视各区域,检查箱柜,关闭电源,锁门离店。

 

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