市场研究公司AC尼尔森2005年《购物者趋势调查》和2004年零售普查结果显示：随着购物者的购物偏好逐渐倾向于大卖场和便利店，中国零售业态两极分化趋势正在加剧，现代业态（包括大卖场、超市、小型市场及便利店）在门店数量及销售额上均继续保持强势的两位数增长，与此同时，传统业态（包括杂货店、售货亭及其他类型店铺）则整体呈下滑趋势。

    AC尼尔森零售研究总监高善达认为，“去年年底中国零售市场开放以来，零售市场上的竞争愈加激烈。随着2004年超市、大卖场等现代通路门店数量涨幅超过30%，极大超出零售销售额的增长，单店销售额正面临前所未有的威胁，并因此影响到零售商及制造商的利润。”

    他指出，“如今，对购物者的深刻洞察已经成为争取购物支出份额的先决条件。”

    购物者日益两极分化

    根据AC尼尔森《购物者趋势调查》，2004年中国零售业销售额上涨10%，购物者在零售市场的花费增长迅猛；同时，调查显示购物者的大幅支出主要花费在大卖场和便利店，超市及传统通路的销售额则维持原有水平或只有较少增长。

    2004年，选择大卖场进行花费的购物者比例有所上升，有46%的受访者称在大卖场支出金额最多，比2003年上升3%；近2/3的受访者称经常在大卖场购物，相对2003年的61%出现明显的上涨。另一方面，2004年选择超市购物的受访者比例与2003年相比则呈下降趋势。

    购物者花费及光顾频率的大幅增加同样影响到便利店，17%的受访者称经常光顾便利店，比2003年增长5%.对此，AC尼尔森零售研究总监高善达认为，“如今的零售业态正日益变得两极分化，市场营销人员——无论来自供应商还是零售企业——都必须明确他们的目标购物者，调整布局，更有效地为这一目标群提供服务。”“现今，零售商之间存在着同质化现象、彼此之间缺乏明显的差异；加强品牌建设、差异化经营才是零售商在中国市场上成功的关键。”

    零售业态的两极分化同时反映在平均购物门店数量的减少：购物者依然选择多种业态类型来满足购物需求，但更多的人集中在某些门店类型以及较少数量的门店购物。

    根据AC尼尔森的调查，2004年，79%的受访者称过去一个月仅光顾1乣3家大卖场、超市，这一比例比2003年增长了10%，21%的受访者称在过去一个月光顾了4乣7家大卖场、超市。

    购物者光顾便利店的情况同样顺应这一趋势，85%的受访者称过去一个月光顾1乣2家便利店，而2003年这一比例为78%.高善达指出，这表明“如今的购物者正选用更少的零售门店来满足日常需要并且更加集中在个别业态，由此我们可以看到购物者在某些零售业态上购物花费的增加。然而，购物者对个别业态的忠诚并未转化为对个别零售商的忠诚度”。

    传统业态向现代业态演变

    根据2004年AC尼尔森零售普查，传统业态向现代业态的演变仍在高歌猛进。

    2004年，现代业态持续保持强势的两位数增长，门店数量增长35%，快速消费品销售额增长21%，达到130亿元人民币，占快速消费品全国销售总额的1/3以上。

    由于过去3年以来连续出现门店数量增长极大地超过销售额的增长，2004年现代业态单店销售继续下滑，比2003年降低10个百分点。

    调查还表明，大卖场和便利店推动了现代业态的整体增长。2004年，大卖场门店数量相比2003年增长37%，销售额增长26%.同样，便利店门店数量更是经历了54%的迅猛增长，便利店销售额增长26%.与此同时，超市和小型市场的增长则相对缓慢。

    由于现代业态迅速增长带来的巨大压力，杂货店、售货亭的门店数量在2003年开始下滑，比2002年下降1%.2004年，门店数量继续下降，比2003年降低8%.与此同时，杂货店、售货亭快速消费品的销售额比2003年下降1个百分点。

    对此，AC尼尔森中国区董事长高恩指出，“虽然出现下滑趋势，杂货店、售货亭仍然占国内快速消费品销售额的60%，其比重仍相当可观。因此，生产商需要明确传统业态的整体构架，以选择正确的店铺进行铺货。”

    不过，尽管杂货店、售货亭数量一路下滑，传统业态中的“其他类型店铺”仍经历了4%的小幅增长。其中，化妆品专营店门店数量猛增至57000家，比去年同期增长28%.

    自有品牌认知度仍然不高

    根据AC尼尔森《购物者趋势调查》，虽然零售商加大了对自有品牌的投资，购物者的自有品牌认知度却仍然不高。

    零售市场上，一半的受访者表示不知道任何自有品牌。尽管零售商货架上自有品牌单品的数目有大幅增加，购物者对自有品牌的认知度仍然毫无改观，对自有品牌商品的购买也无增长。

    AC尼尔森的调查显示，2004年在一个月中购买过自有品牌的购物者比例为31%，与2003年相比仅提高3%.不过，在购物频率方面，自有品牌的日用品类如卫生纸、生鲜产品、食品及油类等已经赢得了广泛的认可。

    低价格及高品质是目前自有品牌购买的主要动力。调查中22%的购物者选择“低价格”为主要购买因素，15%的受访者认为“高品质”为主要购买因素，其次为“促销活动”（13%的受访者）及“广泛的选择范围”（10%的受访者）。

    购物者更关注“生活方式”

    AC尼尔森《购物者趋势调查》表明，中国此次调查的7个城市中主要购物者为女性（84%），年龄在35~49之间（41%），这一趋势与其他国家非常类似。15%的受访者为专业人士及政府工作人员， 36%的受访者为其他白领，11%为家庭主妇。60%的受访者来自中等收入家庭。

    调查显示，随着购物者对产品了解的逐渐成熟，以及生活方式的不断演变，购物者对产品品质的期望逐渐提高。

    对此，高善达表示，“由于收入的提高、大量的广告宣传为购物者提供了更多接触现代产品和娱乐的机会，如今的购物者正在享受一种健康、舒适和方便的生活方式。对盥洗室、餐厅、自助银行等多种店内设施的需求已经成为购物者选择购物地点的重要因素，”“因此，零售商需要关注为购物者提供更为全面、具有附加值的品质来满足目标购物者生活方式的需求。零售商提供的将已经不再仅仅是基本生活用品，而更多的是一种‘购物体验’。”