为充分发挥《中华人民共和国消费者权益保护法》和《安徽省消费者权益保护条例》赋予消费者协会对商品和服务的社会监督职能，配合政府相关部门做好食品安全的有关工作，维护消费者合法权益，安徽省消费者协会于2004年10月至11月，组织全省各市消费者协会上下联动，对安徽白酒消费市场进行了一次广泛、深入、细致的调查。现将有关情况通报如下：

    本次调查采取走访质量管理与行业管理部门、发放消费者问卷、调查白酒批发市场、大中小型酒店销售状况与意见反映和市场买样抽检等多种形式。调查范围涵盖全省各市。共发放消费者问卷5000份，回收有效问卷3457份，有效回收率为69.14%。酒店调查涉及518家(其中营业面积在500平方米以下的360家，500—1000平方米的70家，1000平方米以上的88家)；调查的种类有29个品牌30个品种系列的白酒。调查对象有公务员、外企职员、军人、教师、工人、营业员、农民等不同消费人群。市场抽检方面，共对24个品牌白酒的白酒净含量、酒精度、商品标识进行了检测。

    调查结果显示，安徽当前白酒市场状况不容乐观。主要表现，一是白酒企业逐年增长，白酒产量却连年下降；二是部分小酒厂质量难以保证，存在安全隐患；三是假冒伪劣白酒仍旧猖獗，市场秩序有待进一步规范。

    一、省内白酒行业态势

    自2001年白酒生产实施许可证制度起，安徽每年的领证企业均在100余家。2001年领证企业有153家，2002年领证企业有149家，2003年领证企业有121家，截止到2004年4月15日止，全省领取生产许可证的白酒生产企业已达474家。但在行业管理部门，可查询到历年产量的在册企业仅有54家，其中年产量在2000吨以上的企业仅有20多家，大部分白酒生产企业查不到生产数据。

    据可查数据显示，白酒生产总量逐年下滑，2003年1—12月份，全省54家大中型白酒生产企业产量24.78万吨，比上年同期下降了6.86%。2004年1—8月份白酒生产产量11.68万千升，比去年同期下降了4.27%。在产品质量与制作工艺方面，目前具有运行可靠的质量管理体系，生产工艺成熟，能够精心培养人工老窖，严格调浆用水的水质软化处理，认真选用过滤材质，注重产品的勾兑和检验，培植产品固有风味，产品质量稳定可靠的大中型企业为数不多。一些小酒厂缺乏必要的检测设备或检验技术，产品质量处于失控状态；还有的小酒厂设备简陋，工艺陈旧，产品质量毫无保障。调查发现，在不少大型酒类批发市场，一些没有获取白酒生产许可批准的劣质廉价白酒仍在市场上流动，随处可见五花八门的仿冒名酒商品名、包装盒的白酒在销售。

    二、消费者对省内生产白酒品牌的评议

    为了详实了解消费者对省内白酒的消费感受，就消费者的白酒消费取向（包括个人和商务消费两方面）、白酒价位反应、广告影响力及品牌喜爱度等方面进行了问卷调查。调查显示：

    1、消费者知晓度较高的品牌。古井、高炉家、文王、口子、迎驾、明光、皖酒、种子、沙河等。

    2、消费者喜欢饮用的白酒：高炉家、古井、口子、文王、明光、迎驾、皖酒等。

    3、商务消费时经常选用的品牌：高炉家、古井、口子、文王、明光、迎驾、皖酒、种子、沙河。

    4、个人消费时通常选用的品牌及原因。经济相对稳定的城市消费者，在选择白酒品牌方面主要集中在高炉家、口子、文王、古井、明光、迎驾等一些大品牌上，而农村消费者则因经济条件的制约，白酒消费中多是质低价廉的不知名品牌甚至散装白酒，只有极少数人饮用过皖酒、迎驾、口子、高炉家、文王、沙河系列酒等。

    调查显示，消费者常选白酒品牌的原因主要有三种，一是，因喜爱某酒的口感而确定选购对象，这类人群约占调查人数的70%以上；二是从价格因素考虑，这类人群约占调查人数的40%—50%；三是因广告效应的影响而确定选购对象，这类人群约占调查人数的30%—40%。

    5、对白酒广告的评价。在回答印象最深的白酒广告是什么时，高炉家酒与古井得票较多。在回答你最喜爱的白酒广告是什么时，得票较多的品牌是高炉家、口子、文王。

    6、消费者对白酒的价格定位。近50%的消费者认为中档白酒在30—60元间较为合理，高档白酒150元以内能够接受。

    7、消费者对白酒行业的意见与建议。本次调查中，消费者对白酒商品的意见与建议有3000多条，主要集中在以下方面：

    （1）要维护酒的质量，严打重罚伪劣产品

    （2）增加小包装品种，如100克和150克装

    （3）白酒品牌太多，有鱼目混珠之感，应加强市场管理。

    （4）降低包装成本，让惠于消费者

    （5）加强防伪，价格适中

    （6）广告语中多点人文关怀，例如“过量饮酒有伤身体”等

    （7）有些酒在得到认可后，往往出现不能保证先期质量和口感等现象，生产厂家视质量如生命，不要虎头蛇尾。

    （8）进一步提高酒文化的品位

    三、各地酒店白酒销售量调查

    据统计，2003年度518家酒店中，销量最多的前五位白酒品牌依次是：高炉家、古井、口子、文王、迎驾；2004年1—9月，518家酒店中，销量最多的前五位白酒品牌依次是：高炉家、古井、口子、文王、明光。因消费习惯等原因，全省各地白酒市场旺销的品牌也有所不同。

    1、合肥市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、文王、明光、迎驾、古井

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、文王、明光、迎驾、古井、口子

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：高炉家、迎驾、口子、古井、文王

    2、滁州市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：明光、高炉家、碧绿春、迎驾、口子、文王

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：明光、高炉家、古井、文王、皖酒

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：明光、高炉家、口子、文王、

    3、蚌埠市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、迎驾、口子、皖酒、明光

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：皖酒、高炉家、古井、迎驾、明光

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：皖酒、高炉家、口子、明光、迎驾

    4、芜湖市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：口子、古井、文王、高炉家

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：口子、明光、古井、高炉家、皖酒、迎驾

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：古井、口子、高炉家、迎驾、种子

    5、淮南市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、文王、迎驾、皖酒

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、迎驾

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、文王、迎驾

    6、马鞍山市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、迎驾、明光、口子、古井、皖酒

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：古井、皖酒、高炉家、口子、明光

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、迎驾、明光

    7、安庆市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光、文王、种子

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光、文王、种子

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光、文王、种子

    8、宿州市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：迎驾、高炉家、口子、文王、明光

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、迎驾、文王、口子、明光

    9、亳州市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、文王、种子、难得糊涂

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：古井、高炉家、魏王、口子

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：古井、高炉家、金不换

    10、阜阳市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、古井、种子、文王、沙河王

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、文王、种子、古井、沙河王

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：高炉家、文王、种子、古井、沙河王

    11、铜陵市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：古井、皖酒、高炉家、迎驾、口子

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、迎驾、口子、皖酒、明光

    12、巢湖市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：种子、皖酒、明光、高炉家、古井

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：高炉家、皖酒、种子、古井

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：文王、明光、高炉家、口子

    13、池州市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：迎驾、高炉家、明光、古井、口子

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：古井、明光、高炉家

    14、宣城市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：高炉家、皖酒、文王、明光

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：文王、明光、高炉家

    15、黄山市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：口子、古井、迎驾、种子、明光

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：口子、古井、高炉家、迎驾、明光

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、迎驾、

    16、六安市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：迎驾、文王

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：迎驾

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：迎驾

    17、淮北市

    500平方米以下的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光

    500—1000平方米的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光

    1000平方米以上的酒店销量最大的品牌：口子、高炉家、明光

    四、白酒抽检信息

    为了给消费者提供详实的消费信息，在消费调查的同时，安徽省消费者协会就白酒商品的部分指标进行了检测。检测和比较项目主要是白酒净含量、酒精度、商品标识三方面。调查人员模拟消费者的身份，从市场上随机购买了24个品牌的白酒（注：均是消费者调查表中涉及的品牌，每个品牌2瓶），选择的白酒主要是该品牌中消费者经常购买的品种。商品购买地点有酒类批发市场、大型超市、社区便民店、百货商店等日常消费场所。本次白酒比较试验的检测参数均委托安徽省产品质量检测所完成。检测依据国家强制性标准GB10344—1989《饮料酒标签标准》及GB/T10346-1989《白酒检验规则》、GB/T10345.3-1989《白酒中酒精度的试验方法》等国家标准进行。结果显示：安徽中华玉泉酒厂生产的大中华金富贵酒和安庆市皖蜀春酒业有限公司生产的十二钗美酒没有标注生产日期，被判定为不合格商品。在样品中，另有6个品种的白酒包装上没有标注企业白酒生产许可证号，有碍消费者知情权的落实。在净含量和酒精度检测中，24个样品均符合国家标准要求。

    调查后续

    2004年11月30日，安徽省消费者协会邀请省工商局、省技术监督局、省物价局、省质量管理协会、省轻工协会等有关部门就调查结果进行了讨论。各部门一致认为，调查做得广泛具体，项目内容设置合理，调查结果较为公正客观地反映了安徽白酒市场的现状。总体来说，安徽地产白酒质量较放心，消费者对品牌的认同度在逐步提升。但省内白酒普遍存在地域性销售的弱点，省外市场份额偏小。

    为了打造安徽白酒品牌，提升省内优质白酒和生产企业的知名度，弘扬徽酒文化，各部门一致同意在本次市场消费调查的基础上，开展消费者喜爱的名优白酒品牌推荐宣传活动，让更多的消费者，尤其是外省消费者了解、认可安徽白酒。本次推荐活动受到了各大中型白酒企业的欢迎，推荐宣传已经拉开序幕。