一、敏感商品的基本情况
1、敏感商品名称:XX牌精制面粉(该面粉为地方知名品牌,市场占有率很高,为该消费者习惯性购买品牌)
2、商品规格:5KG/每袋 (现市场上销量最高的面粉包装规格)
3、商品原价格:13。2元/每袋 (原价格略低于市场价格,因为消费者习惯性消费品牌,且为生活必须品,所以日常销量较好)
4、商品促销价格:9。9元/每袋 (极低的促销价格,但根据调查,该价格销售,卖场毛利仍为正毛利)
5、商品促销周期:3月27日(星期六)、3月28日(星期日)(促销周期为两天,为该店周年庆活动促销商品。该店周年庆日期:3月17日(星期三)-3月30日(星期二),共14日。周年庆期间除了增加了每个促销档期的促销商品数量,并增加部分敏感商品,做两日优惠促销)
6、快报公布促销数量:5000袋 (据了解,实际销售数量第一天已经超过5000袋)
二、敏感商品的销售过程
因该商品为敏感商品,且降价幅度较大,通过印发快报,以及其他各类宣传,影响群体较广,且该商品促销期间为该店的周年庆活动期间,来客量较高。为防止场面混乱,所以销售采取发票形式购买(凭小票购买)。
该商品购买流程
1、通过公告,该商品于早7:30分在卖场前广场一侧发放购买票。(该超市正常开业时间为8:00。在3月27日和3月28日开业时间分别为7:45分和7:50分。
2、购买小票发放过程
(1)购买票发放处位于卖场建筑的一侧,靠墙使用手推车拦成一排。手推车与墙之间留有一人宽的空间,另票的人在里面排队等候。
(2)从销售的这两日计算,第一日,最早排队的人是在早上5点15分到的。从5点15分到7点整大约有300人排队,从7点整-7:40分开始发票,大约有800多人在排队,当7点45分,随着免费班车的不断返回,有近100位乘坐班车的消费者陆续加入了领票的队列。当日排队总人数大约为900多人。第二日,最早排队的人是于早上5点30分开始等候。5:30分-7点整大约有200人排队,7点至7点45分发票,大约有500多人排队,当班车返回时,有几十人加入了排队的人群,当日排队总人数为600人。
(3)通过粗略的统计,从排队的人的年龄来分,其中80%为老年人,且到来的时间也比较早,15%为中年妇女,5%左右为中年男性或儿童。其中有10%左右的人是一家两人或多人一同前来排队。较早到的300人中,有50%带有板凳,有20%左右的人排完第一次队领到票后,又重新排队领取第二张票。
3、购买过程
为防止卖场内的混乱,购买面粉只需凭购买小票到收银台结帐,然后凭购物发票直接到前广场专门开辟的面粉发放处领取面粉,所以大多数顾客在进入卖场后开始选购其他商品,也有部分顾客(大多数老年人)直接贯穿一二层卖场,前往收银台结帐,并前往广场面粉发放处领取面粉。8点15分,收银区开始忙碌,说明第一批顾客已经开始结帐,第一批顾客的购物时间大约在20-30分钟左右,购买的商品也不是很多,多为生活必须品,其中有30%左右的顾客购买鸡蛋。结帐后陆续前往面粉发放处领取面粉。