福建省质监部门18日在福州两家超市出售的鲜鸡蛋中检出苏丹红Ⅳ号。“问题鸡蛋”共5批次，包括6183枚盒装鲜鸡蛋和13公斤散装鲜鸡蛋，目前已全部下架查封。

    据了解，福建省质量技术监督局中心检验所18日在对鲜鸡蛋和蛋制品的专项检查中，检测发现福州市麦德龙和家乐福超市所售湖北神丹健康食品有限公司生产的“好土”“鸟王”鲜鸡蛋，苏丹红Ⅳ号含量分别为0．2毫克／千克和0．3毫克／千克。质监部门紧急出动执法人员，对两家超市在售的神丹公司产蛋制品进行查封扣压。

    福建省质监局14日紧急部署在全省开展查处含有苏丹红Ⅳ号蛋制品专项行动，各级质监部门对省内44家蛋制品生产企业进行了检查，没有发现“涉红”禽蛋及蛋制品。省质监局食品生产监督处负责人表示，对苏丹红Ⅳ号蛋制品的专项检查将纳入日常监管中，质监部门将会同工商等部门进一步对禽蛋市场进行抽检和排查，凡发现含有苏丹红Ⅳ号的蛋制品，立即督促企业及时回收；对产品流入市场的，及时通报工商部门予以追缴；对抽查不合格产品要依法处理，并及时向当地政府报告，切实落实监管责任。

    质监部门提醒消费者，不光颜色异常的红心鸭蛋可能含有苏丹红，鸡蛋也可能染上苏丹红。有的消费者认为蛋心色泽更深更红的就是柴鸡蛋，因此一些不法养鸡户也会在饲料中添加含苏丹红的“红粉”，让有毒鸡蛋流向市场。消费者在食用禽蛋食品时，要先打开蛋壳鉴别蛋心颜色，如果蛋心颜色异常，特别鲜艳，最好不要食用。