近年来一些商场（超市）的散装食品经营存在操作不规范、卫生意识淡薄等诸多问题，给消费者造成了一定的安全隐患。近日，秦市工商部门正式出台了散装食品经营管理规范，这标志着散装食品规范化经营在全市全面推开。

    规范要求所有商场、超市在选择散装食品供应商进货前，须向供应商索取查看有关证明，并签订协议。运输散装食品必须使用专用运输工具，避免交叉感染。进货后必须按照采购食品保存条件储存，登记保质期、分类存放。在盛放散装食品容器的显著位置，要附加标示牌，标注食品的名称、生产日期等内容。商场、超市自行分装的食品，应标明“本店分装”字样，小包装和大包装标注的内容必须一致，直接入口的裸装食品上架销售时，要提供粘贴标签的包装。自行加工制作的散装食品要符合国家生产加工条件和质量标准等等。