买核桃、花生要挑大的,买蔬菜要剥掉外边几层叶子,只剩菜心。新年刚过,各大超市开始盘点损耗情况,发现作为超市主打的生鲜商品,年损耗竟然高达上亿元,其中一半竟是市民挑挑剥剥造成的。

    昨日,我市新世纪、永辉等各大超市呼吁市民,购物时尽量不要浪费资源。

    买芝麻也要挑大小

    市民在超市是如何选购蔬菜的呢？昨日,记者在江北一家新世纪超市生鲜区看到,一元左右一斤的儿菜吸引了不少主妇挑选,个头大、卖相好的儿菜受到青睐,品相差的则受到了冷遇,在磕磕碰碰中,原本新鲜的儿菜开始发蔫,不少主妇还将儿菜的儿剥下来,光秃秃的菜头则丢在菜架里。而在买莴笋的市民中,甚至有人将莴笋杆上的菜叶剥掉,直到剩下了鲜嫩的莴笋尖,这才满意地拿去过秤。

    “不仅是蔬菜,还有人买干副食品也这样精挑细选。”永辉超市一工作人员介绍,很多市民买花生、核桃仁要挑大的,甚至连芝麻也要一颗一颗选。

    这名工作人员说,经过磕磕碰碰和挑挑剥剥,许多剩下的蔬菜不得不贱卖,或者直接扔掉,损失巨大。

    超市生鲜损耗上亿

    去年,新世纪的整个生鲜损耗金额高达一亿元,占了生鲜销售额的10%,这其中,顾客行为导致的损耗几乎占了一半,其余的则为运输等环节产生的。

    而以生鲜经营见长的永辉超市的统计显示,去年整个永辉的生鲜损耗在2500万元左右,占生鲜销售额的5%左右。

    我市其他超市的生鲜损耗从5-10%不等,损耗金额至少都上千万元。

    呼吁市民手下留情

    “总体来看,超市内所有蔬菜都是亏本卖,如果将5%的损耗加在所有菜价上,市民肯定不买账,不来了；如果不卖生鲜蔬菜,超市又必定失去市场。”对于市民的“精挑细选”,我市各大超市都表示相当无奈。

    新世纪、重百、永辉等超市呼吁市民,所有蔬菜上柜前,都经过了三道程序整理筛选,市民可以买回家后就直接使用。为了方便他人购买,请市民轻拿轻放；同时,市民挑挑剥剥的时候,一定不要造成资源浪费。

    目前,针对市民过分的“精挑细选”,我市部分超市以“不能剥离”等字样提示,有的直接明示消费者剥离后将按照新价格计算,也有部分卖场将新鲜蔬菜套上一个食品塑料袋,以防止市民过度剥菜。