现状：外来超市左右消费格局

    超市落地烟台的12年间，开始是名不见经传的企业在竞争，发展至今，加入混战的企业已然演变成沃尔玛、大润发、家家悦等巨头之间的决斗。

    烟台超市开始于外来户，兴盛于外来户，而本土超市始终机会无多。1996年，中创超市在国贸大厦开业，这家具有北京背景的超市红火几年，宣告倒闭。中创的到来，也激发了烟台本土企业的雄心，一时间，跟风而起的“土造”超市多达四五十家。时至今日，环顾烟台，本土超市已屈指可数，与外来超市店铺越开越大的局面相比，更是难谈影响力。

    2001年9月，一家名叫家家悦的超市在进德小区默不作声地开张。多年后，人们才知道家家悦落地烟台的第一站是龙口，高峰时烟台开设了40多处连锁店。

    2001年12月，具有台湾背景的大润发进入烟台，单店营业收入笑傲烟台。

    随着我市的百货业巨头良友在2004年前后的轰然坍塌，外来户开始主导烟台超市业。发展至今，沃尔玛、大润发、家家悦已成我市连锁超市业的三架马车。这三家超市，占据着烟台超市连锁业至少60%的份额，左右着烟台市民的消费格局。

    原因：各具特色抓住顾客

    八仙过海，各显神通。几家外来连锁超市巨头都重视研究消费心理，实行“天天平价”、“为您节省每一分钱”的低价促销策略，但在一些具体的经营当中，又各有各的取胜之道。

    大润发的一个招牌是，为消费者创造便利的出行环境。在进入烟台后，大润发推出多路购物班车免费运载顾客，19条线路班车覆盖奇山、只楚、上尧、惠安、烟大、塔山、金沟寨、凤凰台、宫家岛、黄务等居民区，大大方便了购物市民；沃尔玛以全取胜。沃尔玛的理念是满足烟台人的一次性购物需求； 而家家悦则在错位竞争上大做文章———进入烟台市场选址时，不是往“热闹”的地方挤，而是挑市民需要开店的场所，千方百计和顾客当邻居。

    市财贸办有关负责人说，我市目前的几家外来超市，无论是人员的素质，还是服务管理，都是烟台本土超市所不能比的。当然，实力雄厚，也是几家外来超市分割市场、笑傲风云的重要基础。

    未来：更多超市进入烟台

    然而，这一切还仅仅是开始！业内人士分析，我市即将掀起新一轮外来超市的进入潮。

    长久以来，烟台中心城区的大型商业企业一直“蜷缩”在芝罘区，虽然近年来向南向西拓展，先后有百盛、大润发、沃尔玛等入驻，但步伐仍未跨出芝罘。而莱山区购物环境却十分窘迫，平时呆在家里倒也能忍，节假日总该逛逛商场吧，于是“十几里迢迢”地去芝罘区购物，闲暇就近的事儿，变成了“定向赶集”…… 人流、车流、物流，芝罘交通不堪重负。

    这种情况下，商圈的转移已势在必行。市财贸办行业规划发展科李秋忠科长认为，我市商业未来的发展重点，将转向莱山区、开发区，随之而来的必将是大型商业企业的入驻。

    来自多方面的信息表明， 莱山、开发区已成下一波外来超市主攻的重点区域，除了已扎根烟台的现有外来超市企业，人们耳熟能详的家乐福、大福源、麦德龙、易初莲花也是有关部门重点引进的对象。随着越来越多的外来超市的进入，超市连锁业的竞争也必将更加激烈，烟台市民的购物环境将日趋完善。这些在烟台抢滩成功的外来超市军团能否固守阵地，而不重蹈百大、华联、良友覆亡的老路，未来几年，可见分晓。