内容简介

作者实战经验！（WORD格式）

目  录

第一部分：超市采购管理手册

目录
一、 前言
二、 超市采购部岗位工作细则
三、 超市采购作业流程
四、 供应商应提供给超市的文件或资料
五、 超市应提供给供应商的文件或资料
六、 与供应商有关的事项
七、 连锁超市商品表格

第二部分：超市员工管理手册

目录
第一章 总则
第二章 聘用细则
第三章 薪资规定
第四章 行为规范
第五章 奖惩制度
第六章 消防安全制度
第七章 其它
第八章 员工任免职管理规定
第九章 附则

第三部分：超市店铺营运管理手册

目录

连锁超市主计划表

1．营运
1．1店铺巡视检查记录
1．2店内职别专称事宜
1．3经理每天行政工作
1．4检查货品保质期保存期
1．5货架清洁表安排／卫生管理
1．6生鲜食品温度检查过程
1．7生鲜食品安全措施
1．8电子秤的正确使用
1．9订货程序
1．10收货程序
1．11顾客服务
1．12顾客来信来访处理
1．13商品出售规定
1．14店内厂商推广人员
1．15店铺陈列位置
1．16值班安排
1．17员工制服及员工证
1．18店铺联络
1．19提供推荐和证明
1．20传播媒介及公共关系
1．21政府官员到店铺查察
1．22厂商提供的免费样品／赠送处理
1．23店铺内拾到财物之处理
1．24紧急事件处理程序
1．25总收注意事项
1．26员工工作分配
1．27价钱更改程序
1．28重视订货的标准
1．29坏品的处理
1．30店铺消耗，损耗程序
1．31办公室及卖场文件往来
1．32文具及文件申请程序
1．33使用供货商之欠条
1．34统一各种海报的陈列和书写方法

2．培训
2．1员工培训
2．2培训后工作跟进

3 盘 点

4．安全措施
4．1员工购物规定
4．2店铺钥匙保管
4．3开铺及关铺程序
4．4串通作弊
4．5员工请勿带包上下班
4．6员工安全规则通知
4．7职工扣押
4．8公司财产
4．9员工中的偷窃现象
4．10店铺货架安全问题
4．11火警程序及防火演习
4．12店铺偷窃
4．13寄包注意事项
4．14店铺防止集团偷窃

5 常规指导
5．1店铺设备维修
5．2店内音乐
5．3申请水电费须知
5．4设备订购、转移申请方式
5．5喝酒
5．6后备式不间断电源器的正确使用

6 营业收入和银库房管理
6．1保险柜安全
6．2收营业金
6．3收银机抽查
6．4退款
6．5更改资料
6．6日结
6．7交易单据修改程序
6．8现金多余和短缺
6．9现金解送银行
6．10优质顾客服务事宜

7．促销
7．1店内推广示范程序

8电脑及收银机维修
8．1电脑保养
8．2收银机维修

9 门店经理每日工作流程
9．1 门店经理日志