“万类霜天竞自由”。在无限辽阔的商海里，商家们各有各的玩法、各有各的活法。如果把不同的商业零售业态比做特色各异的鱼类的话，OK便利店这条“鱼”还是很有特色的。遍布宽街窄巷的小店大抵是简陋的，而OK便利店却是考究的小店。

    这个有54年历史的世界排名第二的便利店正式登陆珠海是今年6月28日，就珠海商业而言，这是一个以前没有的新业态。

    不同的业态有不同的内涵。在同质化经营明显的珠海零售业中，新业态如果能带来一些有个性的新东西无疑是好事。简单重复可能于事无补，特性和新意才有“添砖加瓦”之效。

    OK便利店为何相中珠海

    OK便利店是考究的小店，单店面积仅100多平方。但它看似小，其实大。因为如果合起来看的话，它可一点也不小。比如，OK便利店广州有30多家，香港160家。珠海目前已有3家。珠海0Ｋ便利店运营经理林小姐说，计划今年在珠海开设4家分店，今后将继续扩大分店网络。同城的多家便利店，统一进货，统一采购，既有小店的贴近性，又有大店的规模优势。连锁便利店，看上去是一群分散的门店，实际上它是一个有机的整体。经营战略思想和企业文化精神是它的灵魂。

    OK便利店的到来，是便利店这种业态首次出现在珠海。这不是无缘无故的。

    林小姐说，来之前，进行了大量调研工作，考虑了珠海的人均收入、生活节奏、消费习惯等等，结论是珠海的现状已经符合这种业态的要求。　

    市经贸局姚蔚副科长说，便利店的商品价格略高于大卖场，对市场的购买力要求比较高，目前我国便利店发展迅速的城市都集中在比较发达的京沪和沿海地区。OK便利店是进入珠海市的第一家国际连锁便利店，一方面是投资者看好珠海的市场空间和发展前景，抢占先机，另一方面也说明随着珠海经济的发展，市民收入增加，珠海市市场消费呈现出多样化的需求。
　
    OK便利店界面不俗

    几天前，记者走进珠海一间OK便利店，店内空间固然很有限，但装修和设施都很讲究，较之一些大商场并不逊色，与常见的也是这般面积的杂货店、士多店完全不同。比如，其收银机附带一个朝外的大屏幕，除了显示金额之外，同时播放宣传片，堪称珠海零售业中最讲究的收银机。

    一间店约100平方，营业员有5－6个。相对店面面积和顾客人数，营业员可谓密集，好处显而易见，一对一的服务，甚至多对一的服务常会出现，这是大超市做不到的。几乎每位顾客进门，都会有店员喊一嗓子：“欢迎光临”。顾客进来之后，营业员的跟进服务也很即时，但如果发现顾客不太喜欢营业员跟得太紧，会很知趣马上退下。

    小店内容分成几大部分：一是“好知味”系列，即店内自制食品，有豆浆、面包、鱼蛋等；二是饮料，包括果汁、可乐、牛奶等；三是休闲食品，诸如山楂片、果脯、口香糖等；四是日用品，如毛巾、洗衣粉、电池等；五是报刊之类。

    店里还设了七八个座位，其时正坐着几位女士和女孩在慢慢吃东西，边吃边聊，有一种舒适、休闲的氛围。

    便利店价格不便宜

    值得注意的是，OK便利店的商品价格不便宜。比如，一升装可口可乐5．2元，超市则卖4．6元。伊利纯牛奶250毫升装标价2．5元，超市卖1．9元。上述均为具明显可比性的商品，根据一般规律，商家会把具可比性的商品定价调低，而在无可比性的商品上谋求较高利润。如果具可比性的商品尚且不便宜，其不具可比性的商品便宜的可能性就更小了。OK便利店显然没打算走低价路线。

    有关人士认为，OK便利店虽然有统一进货的优势，但每一个小店，如同一个“麻雀”，小虽小，却五脏俱全，而且营业时间长。这般运营起来，单位成本必然偏高，商品售价如果没有较高毛利，经营者难以承受。

    据了解，便利店商品售价一般高出超级市场10－20％，利润率则高于超级市场2－3％。

    国内有关专家认为，便利店的特点是位置方便，顾客等候时间短，营业时间长等，在商品定价的毛利率上必然会高于超级市场，便利店应向品质差异化和创新化方向发展，而非价格竞争。

    顾客为何选择便利店

    市经贸局副科长姚蔚认为，作为新型零售业态的便利店，在时间上（24小时营业）及空间上（方便就近购物），具有大型卖场无法比拟的优势。而在商品种类齐全、质量和服务上，又是街头的“士多店”所望尘莫及的。

    姚蔚认为，该业态针对“愿意花钱换时间的人”。她说，一些急需用、吃、喝的东西，会选择在这里购买，买了马上就消费。如果是明天后天才需要的东西，大概不会在此购买。据有关统计，便利店由于面积小，品项少，商品陈列有序，位置明显，顾客购物所需时间只有超市购物的1／5，能迅速完成交易过程。

    几天前的晚9点钟，记者在OK便利店吉大店看到，七八个人在购物，有的买两个面包，有的买一包烟，有的买一包山楂片等，这与大超市的大量购物明显不同。据悉，广州的OK便利店每天单店的交易量在1000－1200笔左右，客单价约为9元。珠海店的客单价由最初的6－7元，上升至目前的10元。珠海每天单店的交易量则未透露。

    也许可以这么概括：买一箱牛奶会去超市，买一盒牛奶才在便利店（比如没吃早餐，宁可就近买一盒2．5元的牛奶，虽然贵些，当由于就买一盒，几毛钱可以不在乎）。买少量商品会来此，买大量不会来此。临时起意的购物（比如一包烟、一瓶水）会就近而来，处心积虑的购物可能不会来此。

    然而，少量购物和临时起意的购物，时时总会有的。每个人都会在某种情况下，会突然想起或发现某某东西没有了不够了。在某种程度上，便利店的定位就在于此。所以，有关专家认为，这种业态“填补了消费需求的空隙”。

    市经贸局科长李军是最早接触OK便利店的珠海人之一。他说，该店最大特点是24小时营业。的确，半夜凌晨，珠海其他商场无不关门打烊， OK便利店却仍在开门迎客，这无疑方便了在这个时段有某种需求的顾客。

    便利店，OK便利店

    便利店起源于美国，通常指规模较小，但货物种类多元、贩售民生相关物资或食物的商店。有专家总结，便利店并不是向顾客出售商品，而是为他们提供方便的商店。在经营时间上，可以24小时营业；售卖的商品是生活的必需品；同时便利店的密度大，商品品种少而精，顾客容易找到，进出店便利；同时要提供各种便利服务。

    作为全球第二大便利店连锁商的美国OK便利店创立于1951年，是一家24小时营业的国际性连锁便利店。至今分店网络遍及美国、日本、香港以及东南亚，总数超过6300家，总营业额逾70亿美元。