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武汉中百仓储:一个超市王的炼成


日期:2007-3-20 22:41:46     来源: 《经济》     作者:郑明桥 李晚婷            进入论坛

    武汉中百仓储总经理程军每每“出牌”总是出人意料,但最终又令人不得不拍案叫绝 
   
    2007年1月21日晚,程军登上央视演播台,领取了“CCTV中国年度经济人物提名奖”。这个誉为“中国经济界奥斯卡”的奖项推出七年来,第一次有了武汉企业家的身影。

    “能够获得央视年度经济人物提名奖,我感到很意外。”程军接受记者专访时说,“我是做小生意的,比不上钢铁、石化那些做大事的行业。”作为武汉中百仓储的总经理,程军总是谦虚地将自己一手缔造的连锁超市王国称为“小生意”。

    事实上,程军经营的绝不是“小生意”。历经七年拓展,他领军的中百仓储已从当年的偏居武汉江汉路一隅,成功拓展到湖北全省,并在重庆坐拥30家门店,连续三年进入全国零售连锁经营30强,成为中部地区连锁超市业态傲视群雄的王者。

    在四大上市商业集团盘踞的武汉,中百仓储做超市既不是最早,也不是条件最好,“中部超市王”是怎样炼成的?说起中百仓储的成就,程军自有自己的一套“超市哲学”。

    “中百要当领风企业,不当跟风企业”

    据说,在1月21日颁奖晚会开始前,博鳌亚洲论坛秘书长龙永图找到程军,邀请他参加今年3月在上海召开的一个论坛,介绍新农村建设的经验。

    程军说,将超市开进农村,让日用品下乡、让农产品进城,是让农民得增收、让市民得实惠、让企业得市场、让政府得民心的和谐共赢的经济模式。

    谁也不会想到,现在把超市做得风生水起的程军当年是从零起步。他说,在超市经营方面,他一开始也是门外汉,由于坚持学习,不断改进,才取得了一点进步。

    但就是这个“门外汉”,从一开始就显示出非凡的手笔,每每“出牌”总是出人意料,但最终又令人不得不拍案叫绝。

    1997年底,武汉出现第一家仓储式商店———武商量贩,随后,中商集团成立平价超市公司;次年初,国际第三大商业巨头家乐福悄然入汉。以连锁超市业态为主流的新一轮竞争拉开序幕。

    此时,武汉中百已被逼至江汉路一处不起眼的角落。为突出重围,新任董事长汪爱群决定,将公司重点从百货业转向连锁超市,并由年仅36岁的程军担任中百仓储超市的总经理。

    在连锁业态经营已风生水起的武汉,初出茅庐的程军一出手就表现出前瞻性战略思路。

    1998年,第一家大卖场开店选址,在董事长汪爱群的支持下,程军出人意料的避开了商业网点密集区域,把店开在了当时在武汉尚属偏僻地带的唐家墩。此举不仅程军的竞争对手不解,就是他的一些同事也感到疑惑:当时唐家墩附近尚遍布农田,谁会跑到这里来购物?

    但程军不这样看:这些地段地价便宜,视野开阔,随着大量居民小区的建起,居民购买力不弱,且省去了竞争压力,有事半功倍之效。随后,在二七路、古田路、吴家山、沿港路及钢都花园,中百相继布局,这些地方均属武汉发展新区。

    做超市不在商业闹市,而是独辟蹊径从城市的“金角银边”做起,短短两三年时间,中百仓储迅速完成了“外资缺席”下的首轮扩张。

    2002年,土洋超市在武汉三镇对垒日益激烈,中百仓储又出奇兵,开始布局湖北的地县级城市,程军戏称之为“上山下乡”。

    2003年,随州、仙桃、京山等地3家仓储超市开业,随后两年,武汉中百加快湖北地级城市的网点开发,中百仓储的红色徽标在武汉城市圈内各市频频闪动,并成为当地新业态的标志性符号。

    “中百仓储已过了蹒跚学步的阶段,开始跑步前进了。”程军说,他总记得1998年开第一家店时的紧张情绪。时隔六年,去年程军一口气开了两家大卖场却显得举重若轻。

    2006年8月中百仓储重庆两家卖场开业时,记者还记得一个细节:程军说“虽然来过重庆几十趟,但我对重庆的路还一点都不熟。”但说起重庆的商业格局,程军却一一道来,他说重庆“是一个有潜力的地方”。

    今年初,中百仓储一举重组“山城超市”18家门店,在重庆门店数量达到30家,不到一年时间就跻身重庆连锁超市业态巨头之列。

    事实上,法无定法。程军说:“干了这么多年,我才发现办企业没有固定模式。沃尔玛家乐福麦德龙这些企业模式,都不是天生就有的。我们一样能在研究民情、商情的基础上,发展我们自己的业态。”

    2006年11月底,中百仓储第一家“剧场”在汉口航空路商圈的新世界(12.10,-0.29,-2.34%)亮相,随之,又一家“剧场”在汉阳铜锣湾登陆。这些“剧场”并不是唱戏的地方,而是专为高端人士服务的“富人超市”,国酒茅台俱乐部、哈根达斯冰吧、强生保健中心呈现其中。

    程军说,高端超市的设想很早就开始酝酿,“因为跟地方经济发展水平密切相关,此前一直没找到很好的切入契机,现在机会来了。”

    中百仓储通过市场调查了解到,目前武汉私家车30万辆,海归约4万多人,常年在汉工作的外籍人士超过5000人。由此推算,武汉地区年收入10万以上者,至少在35万人以上。

    “当前已出现百货超市化,超市百货化的苗头,将来必然会走向业态模糊化。把‘剧场’这种高端超市寄放在百货商场里,也是一种模糊业态的试验。”程军说,中百要做领风企业,不做跟风企业。

    “民情即商情,民意即生意”

    在2006年11月30日央视播出的“华中之夜”晚会上,程军的一句“始终围绕老百姓菜篮子、米袋子、油瓶子、饭桌子做事”,形象阐述了对央视选择年度经济人物标准的理解,令在场者折服。

    作为中百仓储的总经理,程军幽默地形容自己每天是“从鸡叫忙到鬼叫”。但不管怎样忙,程军有一件事绝不落下:每天早晨来到办公室后,第一件事就是遍读武汉的所有报纸。

    报纸是程军了解民情民意的一个窗口。“民情即商情,民意即生意。”程军说,把消费者研究好,把市场研究好,是零售业生存和发展的根本,不论社会上发生什么事我都把它和职业联系起来。

    和程军聊天,这位轻言细语、语态谦和的中年男子总是能用他的创意之奇、之新令在场者折服。

    今年,程军应邀参观台湾最大的猪肉加工外销企业——信功集团在汉投资建立的生猪屠宰基地,并领略到了其独特的“快乐杀猪法”。程军突发奇想:如此独特的“快乐杀猪法”,顾客一般不能亲眼看到,那又如何显示它的与众不同呢?

    程军首先将这种猪肉命名为“快乐猪”,然后花重金打造了9只可以跳舞的机械猪,放在门店精肉区表演,一时间来看新鲜的顾客络绎不绝,看的人多了,买“快乐猪”猪肉的人也多了,精肉区的销售比平日增加了近两成。卖场人气旺了,总体销售也增加不少,可谓一举多得。

    有人这样评价程军:他总是不甘于现状,总是一次次地做出惊人的举动,没有谁知道他下一步又会创造性地使用哪一种营销手段来刺激消费,顾客也不知道下一次到中百仓储的时候,等待他们的将是什么样的惊喜。但程军说:“无他,我不过是把老百姓的心思摸透了而已。”

    民意一直是引领中百仓储经营模式的风向标。1998年,中百仓储一进入超市业态,就以市民平时生活所需的生鲜食品、粮油和日用商品为主要经营对象,突出了“放心米、放心油、放心肉、放心鱼和无公害蔬菜”的经营。

    由于新业态与传统百货店经营成功错位,中百仓储最初在汉口两家店的开业都引发了购物潮,附近居民都视到中百仓储购物为时尚,许多武昌、汉阳市民也赶车赶船,前来体验中百的超市购物。中百仓储超市“低价无假货”的经营理念,迅速成为本土超市品牌的象征。

    武汉中百选择超市突围,开局一举成功。

    2004年10月,中百仓储创出本土超市新业态——“农加超”,改造水果湖农贸市场,建立农家田园风格纯生鲜超市,菜价比周边市场更低,10多省市派员前来学习。

 

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