王金龙，星巴克高管层中的第一个中国人。曾经领导星巴克法律部和国际业务，目睹并参与了星巴克从区域小店成长为全球顶级品牌。为了家庭承诺，王从星巴克功成身退，5年之后，二进星巴克，执掌大中华区。    中国金融大典

    访星巴克全球高级副总裁兼大中华区总裁　王金龙

    两次踏入同一条河流

    主持人：你有一份令人好奇的简历。1988年拿到哥伦比亚法学院博士后，你在华尔街当律师。1992年，你加入了当时只有100多家店的“小公司”星巴克。2000年，星巴克壮大之后，你却选择了离开。

    王金龙：在华尔街做了一段律师后，我加入了西雅图的律师事务所，名叫PrestonGatesEllis。这个名字中的Gates，就是比尔·盖茨的父亲老盖茨。当时星巴克是我们这家律师事务所的客户，而我本人百分之四五十的工作时间都是为星巴克服务，在这个过程中，这个公司所体现出的与众不同深深地打动了我。

    中国人有句话叫宁为鸡头，不为凤尾。1992年我受邀加入星巴克时，也有去其他大公司的机会，其中一家著名的500强企业，当时已经有177个律师了，如果我加入则是第178个律师。而星巴克却不同，当时的星巴克处在上市之前，整个公司业绩蒸蒸日上。我是公司第一个内部律师，一进去就出任法律总监。

    1995年，星巴克开始考虑要向国际上拓展，我开始承担起北美之外的国际业务开拓。在那段时间里，我百分之七八十的时间是在路上，对家里的照顾非常少。当时是我太太一个人带着两个小孩，也非常辛苦。她跟很多人不一样，一直想回国。我跟太太说：总有一天我会带你回家。所以到2000年六七月份的时候，太太对我说：亲爱的，是时候回家了。2000年年底，我向公司提出退休。

    主持人：2005年底，你再回星巴克出任大中华区总裁一职，从公司角度看，是星巴克加强了中国业务，从你个人角度讲，无疑为职业生涯增添了戏剧性。这是刻意的安排吗？

    王金龙：从星巴克退休的时候根本没有想到会回来。星巴克再次找到我的时候，我当上海良友金伴便利有限公司总裁已经有一段时间了。离开中国那么久，重新回到中国，又学到了不少东西。无论从个人利益、公司利益还是价值观考虑，如果是做经理人，星巴克是一个很好的平台。

    卖咖啡、卖感觉，还卖什么?

    主持人：可以想象，在欧美卖咖啡，就像在中国卖茶叶、做餐饮一样，门槛低，竞争者多，品牌集中度低。一个老生常谈的问题是，星巴克凭什么脱颖而出？

    王金龙：美国有一项评选，20世纪最后25年影响美国人文化和生活的最重要的25样东西，星巴克名列其中。星巴克虽然卖的是咖啡，但创造了一个新领域，它为大家提供了一个办公室和家庭之外的第三空间，因此它对人的沟通、生活方式、社区等，都产生了很大的影响和改变。

    星巴克成功的核心方法是：必须是认认真真做好每件小事情。比如，为了保证口感，我们把咖啡的制造过程精确到秒，多一秒少一秒都不行。LaMarzoccoespresso(蒸汽加压煮出的浓缩咖啡)应该是在18秒到23秒，如果17秒或者超过23秒完成了制作，就要被倒掉。

    再比如搅拌棒的问题。不少咖啡搅拌棒是塑料制品，在高温下会散发一些树脂，从而影响口味和健康，所以星巴克的研究人员用了18个月时间，对这个小小的搅拌棒进行了研究和改进。星巴克在每个店面都配备了最好的净水设备，这些都花费不菲。我们在门店的咖啡豆，如果7天内没有用光，就必须倒掉。