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武汉家乐福好比热干面 访中国家乐福华中区经理


日期:2005-7-16     来源: 楚天金报     作者:李芳 王丹  
 

    吴文军的办公室只有二十多平方米,却有一整面墙上贴着三张硕大的地图,分别是他所管辖区域重庆、武汉、长沙的网点示意图。其中,最醒目的是一张武汉市地图,上面标着中国家乐福(以下简称家乐福)武汉店的位置和竞争对手的位置。

    工作时:每天巡店3公里

    “工作时间都忙些什么?”第一个问题抛向吴文军。他略一沉吟:“所有的时间花在看财务报表、分析数据和巡店上了。”吴文军所说的巡店,并不是在店长的陪同下,在店内遛一圈就走,而是“一个货架一个货架地检查,看商品的摆放是否合理,商品的品种是否齐全等等”。家乐福的经营理念之一就是“一站式购物”,让顾客把想要的商品一次性买全,因而卖场的面积大都在1万平方米以上。吴文军巡完一家店,少则4个小时,多则1天。每天工作十几个小时,吴文军却总是精力充沛。对此,吴文军的解释是:“每天巡店,步行至少3公里,工作就是最好的运动。”

    家乐福:江城“热干面”

    武汉市内的七十多家超市卖场,吴文军已全部实地考察过。在他看来,每家超市的人气都非常旺,管理也不错。特别是一些本土零售业,在店中店的管理,如餐饮、特色商品等方面都有独到之处。那么,武汉家乐福的特点是什么呢?他打了个比方,北京的家乐福是有北京特色的早餐,武汉的家乐福是武汉人爱吃的早点———热干面。针对武汉的消费者爱热闹,武汉家乐福就在购物气氛上动足脑筋:商品摆放极具视觉冲击力,背景音乐时而舒缓时而热烈……“有知名的咨询公司得出过一个结论,亚洲的顾客对超市的忠诚度远远低于欧洲等国,所以你必须想尽办法让顾客满意。因为你的顾客随时都有可能离开你。”吴文军说。

    零售业:简单与不简单

    在著名零售企业已工作6年的吴文军认为,零售业是非常简单的工作,却又最不容易做好。这是因为,365天,每天持续地把简单的工作做好就不容易了。“做零售业,服务包含很多内容,你的商品是否价优,种类是否齐全,商品摆放是否合理等,必须相当细致,对人的意志力是极大的挑战。”目前,家乐福在武汉已开了3家大卖场,7月又将有一家新店开张。当记者问吴文军,家乐福明年打算在武汉开多少家店时,他笑了,用手指着那张武汉地图:“凡是没有家乐福卖场的地方都可以开。”

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